Carta

Entradas

Pulpo al Olivo

Lamina de pulpo marinados en aceite de oliva, orégano, crema de aceituna morada con tostadas en mantequilla de ajo y flor de palta.

13.900

Causa acevichada

Fusión de dos platos muy queridos en el Perú. Una rica causita y un ceviche potenciado con una lecha de tigre poderosa.

14.900

Trilogía de causa

(pollo, camarón, pulpo) papas nativas marinadas con betarraga, cilantro, ajo amarillo.

15.900

Cesar salmón

Salmon a la plancha,mix de lechugas, tomate cherri, crotones y lluvia de queso parmesano, salsa cesar.

13.900

Leche de tigre

Cubos de pescado marinado en ADN peruano, guarnición camote, choclo, chicharrón de pescado.

12.900

Conchas a la parmesana

Ostiones salsa bechamel cremosa gratinada con queso parmesano y ensaladilla fresca.

11.900

Palta rellena o reina

Camarones arvejas, zanahoria, cilantro, untados en lactosa al ajo.

12.900

Choros a la chalaca

Tomate en brunoise marinado en aceite de oliva y ají amarillo.

10.900

Ceviches

Ceviche clásico

Cubos de pescado marinado en leche de tigre, cebolla morada acompañado de choclo y camote.

15.990

Ceviche de salmón

Salmón marinado sal y limón, kion, crema de rocoto, guarniciones palta, choclo, camote.

18.900

Ceviche mixto

Mix de mariscos marinados en una receta especial acompañado de camote, choclo, canchita.

20.000

Tiradito shayta

Langostinos crocantes en un espejo de crema de ají amarillo, guarniciones choclo, palta, raíces dulces.

17.900

Tiradito tradicioal

Láminas de pescado marinadas en leche de tigre y sal de maras acompañado de choclo, raíz dulce, chips de camote.

15.900

Duos y Tríos

Duos

Arroz con marisco + ceviche.
Chaufa de marisco + ceviche
Chicharrón de pescado + ceviche

23.900

Trios

Trilogía marina

Variedad de sabores, ceviche clásico, arroz con marisco o chaufa de marisco, chicharrón de pescado.

27.900

Trilogía de ceviche

Ceviche clásico, ceviche de camarones, ceviche de salmón acompañado de chifles, camote, choclo.

26.900

Ronda marina

Diversidad de sabores arroz con marisco o chaufa de marisco, chicharrón de pescado, ceviche de pescado, causa con pulpo anticuchero, flor de palta reina de camarón.

34.900

Soperos

Chupe de camarones

Caldo muy concentrado a base de un bisque de camarón austral, choclo, habas, huevo, y queso fresco.

15.900

Sudado de filete o entero

Pescado cocido en su propia esencia con ají amarillo, tomates, cebolla morada acompañado de arroz con choclo.

14.900

Parihuela levanta lázaro

Caldo muy concentrado a base de pescado, cangrejo, mariscos, camarón austral, almaje y choros.

13.900

Sopa a la minuta criolla

(pollo o carne) a base de capellini, papas, huevo, y leche.

7.900

Pastas

Fruti di more

mix de mariscos salteados y bañados con salsa de americana y pasta italiano.

15.900

Espagueti al pesto con camarones en salsa de ajo tostado

Clásico espagueti al pesto peruano con camarones australes salteados en ajo tostado y yerbas finas.

16.900

Pasta ítalo peruano

Fusión peruana, italiana acompañado de lomo a la parrilla aromatizado con nueces, chimichurri casero.

14.900

Fetuccini a la huancaína con lomo
saltado o a la parrilla

Pasta bañada en unas deliciosas salsas huancaínas acompañado de un lomo flameado en pisco (lomo a la parrilla).

17.900

Tallarín saltado de lomo

Saltado con cebolla, tomate, cilantro y salsa de soya.

13.900

Tallarín saltado de pollo

trozos de pollo salteados con cebolla, tomate, pimentón y salsa de soya.

12.900

Tallarín saltado mixto

pollo y lomo salteados con cebolla, tomate, pimentón y salsa de soya.

15.900

Tallarín saltado de camarón

Camarones ecuatorianos salteados con cebolla, tomate y un toque oriental.

16.200

Tallarín saltado de marisco

Mix de marisco salteados en salsa de soya acompañado de cebolla, tomate, pimentón aromatizado en ajonjolí.

14.990

Fetuccini con pulpo a la parrilla

Deliciosa pasta bañado salsa huancaína, acompañado de pulpo parrillero.

25.900

Arroces

Arroz criollo de mariscos

Mix de mariscos flameados en vino blanco y salsa americana, arroz, verduras, y un toque de ají amarillo, zarza criolla.

16.900

Arroz chaufa de mariscos

Mariscos flameados en sésamo, Arroz mesclado con toques orientales.

13.800

Risotto de camarón

Clásico risotto italiano con camarones y queso parmesano.

18.900

Risotto de hongos con pollo
Gordon blue y salsa de nueces

Arroz risotto cremoso con hongos y queso fresco
acompañado de un clásico Gordon blue de pollo
bañado en salsa de nuez.

15.800

Aeropuerto oriental

Arroz frito misceláneo con fideos chinos, brote de
arvejas y toque orientales.
Pollo – Camarón – Lomo Vetado – Mixto

11.900

12.900

13.200

14.300

Arroz Chaufa de (lomo ,pollo
camaron,vegetariano, especial)

Arroz frito combinado con especies orientales,
cebollín y salsa de soja.
Pollo – Camarón – Lomo – Vegetariano

10.000

13.000

12.000

9.000

Carne y Aves

Lomo saltado

Uno de los platos más simbólicos de la cocina peruana compuesto de cebolla, tomate, salsa de soja, cilantro, acompañado de papas fritas y arroz con choclo.

15.900

Lomo vetado a lo pobre

Antigua preparación lomo en su punto acompañado de papas fritas, cebolla, tomate, salsa de soja, huevo y arroz.

17.900

Lomo mar y tierra

Lomo en su punto cubierto en un mix de marisco en salsa americana sobre una cama de papas doradas y arroz con choclo.

19.900

Lomo a las brasas

A la parrilla acompañado papas salteadas y ensalada fresca.

20.900

Lomo en salsa de camarón

Lomo en su punto bañado en salsa de camarones
acompañado con papa salteadas y arroz con
choclo..

19.800

Costillar de cerdo a la barbecue

Con cocción muy tierna acompañada con papas fritas o chaufa vegetariano.

16.900

Anticuchón de (Lomo,pollo,mixto)

Generoso anticucho con toda la sazón peruana acompañado de papas doradas, choclo y huancaína.

14.900

13.900

16.900

Lomo a la parrilla

200 gramos de lomo vetado acompañado con ensalada fresca y papa dorada.

18.900

Lomo en demiglase de vino

champiñon crillados acompañado con pastel de papa.

19.990

Antojos a escoger

Pulpo a la parrilla

Marinado en aceto balsámico aromatizado a la parrilla y bañado en salsa anticuchera acompañado de papas doradas y vegetales al wok.

27.900

Jalea mixta

Combinación de mariscos y pescado fritos y una poderosa zarza criolla..

20.900

Chicharrón de pescado

Marinados en salsa de la casa sobre papas doradas y zarza criolla.

15.900

Chicharrón de camarones

Marinados en salsa de casa y crujientes sobre papas doradas y zarza criolla.

16.900

Chicharrón mixto

Mixtura de mariscos ahogados en aceite, acompañado de papas doradas y zarza criolla.

18.900

Filete de pescado frito o la plancha

Acompañado con puré clásico o merquen y ensalada.

15.900

Chicharrón de chancho

Acompañado de papas doradas, zarza criolla con yerba buena y mote.

16.500

Picante de marisco

Preparado a nuestro estilo con toque de llayta y arroz.

14.900

Salmon en salsa de camarones

Acompañado de papas doradas, arroz y lluvia de queso parmesano.

21.900

Pescado a lo macho

Pesca del día cubierta de una salsa de mariscos con toque de picante, papas doradas y arroz con choclo.

16.900

Salmon a la Brasa

200 gramos de salmon acompañado de palmito asado con puré rustico

23.900

Pollo broaster

Crujiente corte acompañado con papas fritas y
arroz chaufa.

12.900

Chicharrón de pollo

Marinados y fritos muy crujientes, acompañado
con papas fritas y zarza criolla.

13.900

Bebidas

Coca Cola 600 ml

Coca Cola 1.5 l

Inca Cola 600 ml

Inca Cola 1.5 l

Inca Cola (Peruana) 625 ml

Pepsi 600 ml

Pepsi 1.5 l

Pap 600 ml

Pap 1,5 l

Ken Piña 600 ml

Ken Piña 1.5 l

Limón Soda 600 ml

Limón Soda 1.5 l

Bilz 600 ml

Bilz 1.5 l

2.500

4.000

2.500

4.000

2.500

4.000

2.500

4.000

2.500

4.000

2.500

4.000

2.500

4.000

Aguas

Agua Porvenir 330 ml

Agua Venedictino 500 ml

2.000

Jugos

Limonada Tradicional

Limonada Menta Jengibre

Limonada Menta Albahaca

Mango

Maracuya

Maracuya Mango

Melon

Frutilla

Piña

Papaya

Chicha Morada

4.000

4.500

4.000

4.500

Pisco Sour

Tradicional Sour

Catedral Sour

Mango Sour

Chicha Sour

Maracuya Sour

Frutilla Sour

8.000

9.000

Cocteleria

Mojito Tradicional

Mojito Maracuya

Mojito Frutilla

Mojito Mango

Ramazzotti

Margarita Blue

9.000

10.000

11.000

Cervezas

Cusqueña Trigo 620 ml

Cusqueña Negrita 620 ml

Pilsen 630 ml

Corona 330 ml

Torobayo 330 ml

Austral 330 ml

Heineken 330 ml

Budweiser 330 ml

Sol 330 ml

8.000

9.000

10.000

3.500

5.000

4.000

3.500

Licores

Whisky Jack Daniels

Whisky Johnnie Walker

Whisky Ballantines Finest

Pisco Peruano

Tequila olmeca reposado

Disaronno

Ron Sierra Morena

9.000

7.000

8.000

7.000

9.000

8.000